长沙新东方20周年校庆回顾 风雨数十载

风雨数十载

    风雨数十载，新东方烹饪学院迎来了二十周年校庆。新东方见证了中国以湘菜为主的各大菜系的发展历程，记录了一个白色梦想的逐步实现。在这数十年里，有社会各界领导的支持，校领导优异方针的制定，全校教职员工兢兢业业的工作，为社会培养出不计其数优秀餐饮业从业人员，为填补我国餐饮业人才空缺做出最大的贡献。学校奉行“十年树木，百年树人。国之大计，教育为本“方针，走出了一条具有新东方特色的教育发展之路，成为了国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；国家职业技能鉴定所具备高等厨师培训资格单位；全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。
    数十年，随着餐饮业的发展，烹饪技术逐步被大众认可和重视，越来越多的人选择了从事餐饮行业，并选择从事厨师这一职业。烹饪技术无论在家庭的饮食还是在餐饮行业中占有不可或缺的重要地位，近年来我国在餐饮方面的人才空缺也非常严重。新东方烹饪学校立足于“汇集天下名菜，培养厨师精英”宗旨下，为社会培养优秀的烹饪技术人才尽心尽力，一批批毕业学子在餐饮行业取得了优异的成果，这也见证了新东方烹饪学校的教学质量。学校更被誉为“中南厨师第一校”。
    在新东方，有着雄厚师资力量，健全的教育体系，完善的就业系统。在新东方，有着优美的环境，先进的学习设施，良好的学习氛围。每个班级都有教育经验丰富的班主任专职管理，无论在生活上还是学习上，让每一位学子都感觉到关心和指导无处不在。在练习刀工时，老师不厌其烦的一遍遍教站立的姿势，各种刀法用力的部位以及角度，并及时的纠正每个学子的弊端；在练习翻锅时，老师不辞辛劳手把手的教，一次次的示范，为的是让每一个学生能掌握好翻锅技术；在雕刻的学习中，老师积极培养大家学习的兴趣，并帮助学生找到自信，从整班教育到单独指导单个学生，老师从不放弃；在理论教学上，老师细心执教，不放过每一个细节，引经据典故做到让每一个学生能理解能掌握；在热菜实操时，在标本展示制作时，老师总是那样尽心尽责。
    在新东方，每个学生的起居饮食，老师都时刻关注着，一个个生活中的难题被解决，都有教师付出的艰辛和努力，这一切已经温暖了我们每一个学生的心。老师经常说：“生命在于运动”提倡我们坚持锻炼身体，清晨时分，校园内外晨练的人不尽其数，有的跑步，有的打球，有的练习基本功……或者学习只是一个过程，坚持才能取得成果，学校和老师为磨炼学生们的毅志而努力着。
    在新东方，学校不单在烹饪技术和基本功上严格要求学生，更着重教育学生为人处事。“要做事，先做人”“不为失败找理由，只为成功找方法”等等为人处事的格言处处可见，时时可闻。在新东方我们不仅仅学到烹饪技术，我们更学会了怎么面对社会，怎么做人，这些都将使我们受用终身，让所有在新东方学习过的学子不单在技术优异过人，更在为人处事上永远不败。
    数十年不过弹指一挥间，坎坷艰辛历历在目，烹饪未来之路漫漫，学校将在“汇集天下名菜，培养厨师精英”的宗旨下更加坚定步伐不断前行，为了社会的责任，为了学子的梦想！同时各界领导的关怀以及各界学子的优异表现让我们坚信新东方烹饪学校明天会更美好！

 谢显志
长沙新东方烹饪学院半年0805班