长沙新东方学子赴万达文华酒店参观学习

占位10月17日下午，在长沙新东方烹饪学院创就业指导中心组织下，大厨专业1603班的同学们欣然前往长沙万达文化酒店参观学习。一场万达文华酒店之行，让同学们见识到了大型酒店的规模和服务态度，同时学习到了五星级酒店厨房设施的布置以及内部管理流程等细节。

占位此次，同学们的实地参观、学习，受到了万达文华酒店人力资源部陈经理和培训部牛经理的热情接待。刚迈进万达文华酒店的大堂，金碧辉煌、恢弘大气，再走进一楼西餐厅，优雅的工作环境让同学们啧啧称赞。在西餐主厨的带领下，同学们一边观看西餐厅的设施设备，一边听西餐主厨介绍讲解。虽然大厨专业学的是中式烹饪，但西餐中也有很多热菜，对于全能的大厨专业学子来说，什么都学习下是很有必要的。

占位当讲到西餐的营业情况时，牛经理说：＂专业的西餐烹饪技术及专业的服务，受到了顾客的高度评价，来这里的人非常多，每天都很火爆。这里的西餐厨师，都是有着较高素质的专业人员……＂真是服务决定品质，品质体现高度。

占位参观完西餐部，学生们来到了三楼的宴会厅，这里有省内最大的无柱宴会厅，不仅可以开办会议，还提供宴席，高规格、高标准、严要求的宴会大厅和厨房，让客人有宾至如归的感受。

占位随后，学生们又来到了五楼的中餐厨房，一眼望去，宽敞、明亮、干净、物品摆放整齐，每个地方都按国际厨房标准来设置。班主任莫老师现场为同学们讲解了厨房每一个物品的摆放及操作要求。他说，平时在学校对同学们的要求正是按照国际酒店标准所要求的，只有平时在学习中养成与星级酒店厨房要求标准一样的好习惯，将来在工作中才能得心应手。创就业指导中心刘老师也说道：＂厨房的工作流程及标准比国际化要求还严格，如果你们能将这些熟练地运用到以后的工作当中去，将来不管你到哪里工作，都能游刃有余。＂

占位最后，牛经理一一解答了同学们的疑问，并鼓励长沙新东方的学子们好好学习，将来这里的厨师长、总厨就是现场的各位。

占位大厨1603班的学子们刚来校半年，刚刚学习上灶炒菜，在学习炒菜的初期带他们参观酒店餐厅和厨房有利于他们今后的学习。希望他们能通过本次的参观学习，将所学到的东西运用到今后的学习中去。像班主任莫老师说的一样，厨德为先，从好习惯开始，严格要求自己，成为高素质的优秀大厨！