【名师大讲堂】万达文华酒店行政总厨陈小军来长沙新东方讲学

占位名师进校园一直是长沙新东方在办学上的一大特色，目的是为了学生们接触到不同的老师，多样的烹饪手法，当下餐饮行业发展趋势，吸收这些工作在酒店一线的烹饪大师的工作经验。对同学们来说，这是一次很好的学习机会，为他们今后迈入餐饮行业做好了铺垫。

      今天来到名师大讲堂的是万达文华酒店行政总厨陈小军。陈大师是一位对湘菜与川、粤菜式的融合有相当理解的中国烹饪大师，有着22年从厨经验，现任长沙万达文华酒店行政总厨。今天就由陈大师为大厨精英专业的学生们上一堂丰富精彩的课。

占位陈大师本次为同学们讲授并演示了玉簪大虾、黄金骨脆豆腐、麦香鲜鲍三道菜肴的制作，从食材的处理到烹制，每一步都细细讲解，将其中的重点及细节一一道出，因为只有这样才能烹制出一道完美的菜肴。

占位课堂上，陈大师有耐心又不乏幽默，与同学们交流着自己多年的从业心得，对于同学们的提问也都一一回答。

占位同学们在这堂课中也是收获颇丰，对自己有了一个新的认识，对厨师这一职业也有了新的了解。他们相信，做一名厨师是他们最正确的选择！

占位这一堂课是不是也让你看到了长沙新东方对烹饪的严肃，对教育的专注。长沙新东方烹饪学院努力为学子提供更好的学习平台，让这里成为他们梦想成功开始的地方！