【新东方烹饪学堂】高汤茶树菇

占位茶树菇中含有多达十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，在增强免疫力、抗衰、抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。用高汤来搭配它，既可以提味，又可以补充茶树菇中有可能缺失的营养成分，吃起来味道好又健康。一起来看看它的做法吧！

占位主料：鲜茶树菇500克。

占位辅料：筒子骨1000克、葱5克、生姜10克、盐5克、糖5克、味精3克、鸡精5克、胡椒粉10克。

占位高汤茶树菇的做法：

占位1、净锅上火，锅入500克水，水沸入筒子骨焯熟捞出待用。

占位2、净锅上火，锅入500克水，水沸入茶树菇，水再次煮沸捞出待用。

占位3、筒子骨入高压锅加800ML水，入姜片文火煮2小时。

占位4、净锅上火，入20克油，油温6成下茶树菇翻炒，加高汤煮3分钟。

占位5、放入适量的盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、生姜调味。

占位6、装盘即可。