【新东方烹饪学堂】紫薯饼

占位紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。

占位主料：紫薯半个、红豆沙适量。

占位辅料：糯米粉适量、白糖适量、白芝麻适量。

占位紫薯饼的做法：

占位1、紫薯洗干净去皮、切片。

占位2、上锅蒸熟。

占位3、加入适量白糖、压成泥。

占位4、加入适量糯米粉揉成团。

占位5、取一小团、揉圆按个窝、放入红豆沙馅、搓圆压成饼型。

占位6、两面粘点白芝麻。

占位7、电饼档预热、刷油、盖好盖子、煎起表面有锅粑就可以了