【新东方烹饪学堂】焦香土豆丸

占位主料：土豆1个、肉末50克。

占位辅料：馒头1个、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、姜粉1小勺、料酒1勺、盐适量。

占位焦香土豆丸的做法：

占位1、准备好原材料。

占位2、将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟。

占位3、土豆煮到用筷子很容易插进去后， 就土豆就煮熟了。

占位4、将煮熟的土豆拿出去皮。

占位5、用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥。

占位6、肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲。

占位7、加入土豆泥，带上一次性手套将它们搅拌均匀。

占位8、将土豆泥搓成大小均匀的小丸。

占位9、准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁。

占位10、将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒。

占位11、放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可。