【新东方烹饪学堂】平分秋色蒸饺

占位平分秋色蒸饺，好吃鲜美！味道不错！营养丰富！

占位主料：面粉500克、肉馅适量、芹菜适量、火腿肠适量。

占位辅料：开水200克、冷水60克、盐适量。

占位平分秋色蒸饺的做法：

占位1、准备食材！肉馅提前调好（可以调自己喜欢的馅料），火腿肠切末，芹菜用水焯一下，切末！和面团，适量面粉放入盆中，加少许盐，用滚烫的开水烫面，略有干面粉，加少许冷水，如果粘手可以加少许油，就会不粘手，面团揉光！余温散尽，开始做型。

占位2、取适量面团25克。擀圆，包入馅料！不要包的太满。

占位3、用手在饺子皮中间捏上。

占位4、把另一端用手扶起来，在把剩下一端扶起来。

占位5、把两边向中间靠拢，用手捏上两边边角。

占位6、捏好两边，把中间多余两边面皮，用手向中间靠拢，捏一条边。

占位7、捏好中间边缘。

占位8、把火腿末，芹菜末，分别用勺子盛入馅料，把两边面皮添满包好。

占位9、上锅蒸30分钟即可。